El negocio del café

Sobre este episodio: En el episodio de hoy converso con la empresaria Érica Reyes Ocasio. Conozco a Érica hace más de una década, así que siempre es un reto entrevistar a alguien que he visto evolucionar profesionalmente, porque le quiero preguntar de todo en poco tiempo. Pero ambas hicimos un esfuerzo y nos mantuvimos…

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Tag: café, Caficultura, Coffee Shop, entrevista, Érica Reyes Ocasio, libros, Podcast

Categoría: Podcast

Lección de café

Aprende a preparar un cappuccino en el National Coffee Day por Perla Sofía Curbelo Santiago Nota: Esta secuencia fotográfica se publicó originalmente en la página electrónica de Café Plus Magazine (2007-2012). Qué te parece comenzar la semana rompiendo tu rutina. Tal vez este día se presta para hacer algo diferente y aprender algo nuevo para…

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Tag: 30 Días de Verdura, Baristas, café, ideas, técnica

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Agricultura con propósito

10 productos y servicios agrícolas para recaudar fondos Por Perla Sofía Curbelo Santiago Mi hermano menor es agrónomo y floricultor en Jayuya (Puerto Rico); y como yo, desde muy pequeños fuimos expuestos a los diferentes sectores agrícolas del País. Durante la adolescencia ya teníamos claro que la agricultura, además de ser esencial en la producción…

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Tag: café, Draco Rosa, ideas, Recaudación de fondos, Video, Walmart

Categoría: Bienestar

Café y calabaza

¿Por qué estos postres de calabaza combinan mejor con tu café? Por Adriana Estades Rivera* Estamos en temporada de calabaza y el café es parte de nuestra rutina diaria, es por eso que podríamos aprovechar para hacer un rico postre y acompañarlo de una buena taza de café. Les compartiré algunas recetas de postres de…

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Tag: café, calabaza, recetas

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¡Productos Puertorriqueños!

Conexión agroalimentaria en AgroFresco Por Perla Sofía Curbelo Santiago Cada vez se abren más puertas para dar paso a la presentación y posicionamiento de los productos locales en diferentes tiendas, supermercados y restaurantes alrededor de la Isla. Precisamente, hace varios días se llevó a cabo la feria agrícola AgroFresco, un esfuerzo promocional del Departamento de…

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Tag: AgroFresco, café, composta, conejo, Cordero, Departamento de Agricultura, estiercol, feria, gallinaza, guía, huevos, piques, Productos, Res

Categoría: Bienestar

¡Receta con coco fresco!

¡Prepara un postre de arroz con coco! Por Nydia E. Vicente El coco es una de esas frutas (nuez o semilla) que me trae gratos recuerdos de mi viejita y de la casa en donde me crié. Tengo muy viva la visión de mi madre metida en la cocina, preparando los más deliciosos manjares y…

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Tag: 30 Días de Verdura, Arroz con coco, café, cardamomo, coco, Jengibre, Limbers, recetas

Categoría: Estilo

¡Deleite cafetero en Caguas!

La ruta del café por Perla Sofía Curbelo Santiago Llegas por el café, pero luego te seduce el resto del menú. Visitamos Dolce Gusto Di Piazza en Caguas. Es accesible y cómodo para reunirse y disfrutar con amigos, con la familia o por tu cuenta. Ofrecen variedad de desayunos, emparedados y postres espectaculares. ¿Mencionamos que…

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Tag: barismo, barista, café, Cafetero, cafeteros, Coffee Shop, postres

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Descubre la historia detrás de un cultivo (i11)

Idea #11 Presentan libro sobre empaques y marcas de café en la Isla por Perla Sofía Curbelo Santiago Huertera y Directora Agrochic™ Parte de la agricultura es familiarizarnos con lo que sembramos y comemos. Resulta fascinante indagar un poco más sobre el trasfondo histórico y económico de los cultivos, aún si no son parte de…

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Tag: 30 ideas agrochic, café, etiquetas, historia, lecturas

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